Les Vignerons Coopérateurs de Névian
Créée en 1936, cette cave fut l’une des premières à adhérer au groupe Val d’Orbieu.
Développement durable« Notre objectif est de devenir une cave pilote en matière de viticulture durable » explique Sophie Pujol. Lors de la mise en service du Parc Eolien de Névian, les vignerons lancent la marque « Domaine des Éoliennes » rouge, blanc et rosé qu’ils font déguster dans leur tout nouveau cellier. Un chai convivial, aux couleurs vives et gaies, où l’on peut savourer des vins élégants et complexes qui tutoient l’exceptionnel. En attestent les plus grands guides, dont Hachette qui lui attribue deux étoiles dès 2007. Soda de la vigne et canetteEn perpétuelle recherche de nouveaux marchés, la cave commercialise une boisson gazéifiée à base de jus de raisin. Elle propose aussi une canette de vin qui affirme ses valeurs nutritionnelles : « des produits innovants qui s’adressent aussi à ceux qui ne boivent pas de vin »… Un pari réussi. |
« On peut aimer ou pas un vin, mais il ne doit jamais laisser indifférent. » Sophie Pujol |
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