Domaine de Cézelly - Cap 42
L’appellation Fitou est la plus ancienne AOC rouge du Languedoc Roussillon
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Les Vignerons du Cap Leucate. L’appellation Fitou est la plus ancienne AOC rouge du Languedoc Roussillon, c’est dire si ce groupement de vignerons a depuis longtemps déjà le souci de produire des vins de qualité. Personnage historique de la commune, la « Dame de Cézelly » sauva le village assailli par les Espagnols en 1590. Les 130 artisans viticulteurs l’ont choisie comme figure emblématique. La cuvée « Cap 42 » correspond à la latitude du Cap de Leucate sur les cartes marines.
Cuvée "Cap 642" Carignan, Grenache et Mourvèdre (sélection des meilleures parcelles et des plus anciennes) Fruits noirs, soupçon d’épices et cuir s’expriment dans ce vin au regard sombre, flatteur et généreux ; ses arômes réglissés et sa force tannique en font un grand Fitou de garde. A noter une élégante finale sur des notes de thym.
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